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威斯博生物供應(yīng)：      

【生物飼料發(fā)酵菌種】：復(fù)合型凍干乳酸菌發(fā)酵飼料菌，菌數(shù)100億/克，包裝規(guī)格1kg/袋，1kg發(fā)酵飼料菌劑可發(fā)酵4-5噸飼料。

【原輔料配比技術(shù)規(guī)程】：

1.原料及輔料

（1）原料：薯類、籽實(shí)類、渣粕類（果渣、薯渣、玉米渣、腳粉、甜菜渣等）、餅粕類（豆粕、棉粕、菜粕等）、秥桿類等。

（2）輔料：麩皮、玉米、玉米皮、次粉、稻殼粉等。

2.原輔料要求

（1）外觀顏色、流動(dòng)性、松散型、細(xì)度、氣味、新鮮度，水分（不要高35%-40%）；

（2）營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：蛋白、能量、脂肪、氨基酸、細(xì)菌生長(zhǎng)屬性（碳氮比）；

（3）輔料要具有良好吸水性和保水性、不得夾帶粗大硬塊。

（4）價(jià)格、采購(gòu)渠道、貨源穩(wěn)定性等；

3.發(fā)酵要求

（1）物料：物料合適的配比保證微生物能快速的發(fā)酵生產(chǎn)，碳源和氮源的配比尤為重要。

（2）溫度：根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度的需要，可通過調(diào)控溫度，加速和減慢發(fā)酵進(jìn)程

（3）含水量：調(diào)節(jié)物料的初始含水量，同樣可以調(diào)節(jié)發(fā)酵進(jìn)程的快慢

（4）微生物：微生物的發(fā)酵，使生產(chǎn)原料的感官品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等有了質(zhì)的飛躍

【生物飼料發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程】：

1.工藝流程

原料→配料→消毒→接種→前發(fā)酵→后發(fā)酵→干燥→檢驗(yàn)→發(fā)酵飼料

2.工藝說明

（1）按照所用菌種的生理特性結(jié)合需要發(fā)酵處理的原料養(yǎng)分，調(diào)整水分和C/N、C/P、C/Ca以及促生長(zhǎng)因子等的比例，以利微生物生長(zhǎng)和目標(biāo)產(chǎn)物的積累。

（2）消毒，作為工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)酵飼料的消毒方法宜采用蒸氣消毒，效果好，成本也較低。

（3）接種，發(fā)酵飼料所用菌種，應(yīng)使用我國(guó)農(nóng)業(yè)部許可使用的微生物菌種乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌及霉菌，并使起始微生物總菌數(shù)達(dá)到106-107cfu/g。

（4）前發(fā)酵，（0-48小時(shí)）這個(gè)階段要培養(yǎng)微生物細(xì)胞，使微生物細(xì)胞得到大量繁殖從而積累酶和代謝產(chǎn)物。進(jìn)而對(duì)葡萄糖苷、棉酚、膠原蛋白、纖維素等進(jìn)行分解或獲得更多的微生物蛋白。

（5）后發(fā)酵，（48小時(shí)以后）發(fā)酵飼料的產(chǎn)物是飼料原料而不是飼料添加劑，因此進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵的目的是對(duì)已有微生物細(xì)胞進(jìn)行破碎等特殊處理。

（6）干燥，將發(fā)酵基料干燥，使水分符合飼料原料的要求。

（7）檢驗(yàn)，一般應(yīng)對(duì)發(fā)酵飼料進(jìn)行沙門氏菌、大腸桿菌、霉菌總數(shù)、細(xì)菌總數(shù)、黃曲霉毒素、游離棉酚、異硫氰酸酯和粗蛋白、氨基酸、水分等指標(biāo)的檢驗(yàn)。

3.發(fā)酵條件及要求

（1）發(fā)酵時(shí)間和溫度：25-30℃，5-7天。pH值隨時(shí)間延長(zhǎng)而大幅度下降到4.5-5。

（2）營(yíng)養(yǎng)條件和菌落變化：菌數(shù)和代謝產(chǎn)物在營(yíng)養(yǎng)、碳氮比、pH值、濕度等條件滿足后，隨時(shí)間、溫度延長(zhǎng)而逐漸增加。大腸桿菌、沙門氏菌在發(fā)酵5-7天后，逐漸減少，檢測(cè)基本沒有。

（3）原料含水35%-40%，水分越大，酵酸味越好，菌數(shù)繁殖越快，夏天3-5天，春秋季7天，冬天10天（環(huán)境溫度保持在25攝氏度時(shí)，發(fā)酵時(shí)間可在100個(gè)小時(shí)內(nèi)）。是典型的移動(dòng)固態(tài)厭氧發(fā)酵法。

4.保質(zhì)期和儲(chǔ)存

（1）露天保質(zhì)期：夏天5天，春天15天，冬天30天；

（2）在飼料中保質(zhì)期：10-15天。

（3）移動(dòng)固態(tài)厭氧發(fā)酵呼吸膜：12個(gè)月以上。

（4）存儲(chǔ)于遮光，干燥處，防鼠，若破包，及時(shí)用膠帶紙密封并盡快使用。發(fā)酵過程中包裝收縮及漲包是菌群繁殖和擴(kuò)繁的正常表現(xiàn)。

【生物飼料評(píng)價(jià)指標(biāo)】：

1.外觀：顏色金黃，色澤鮮亮，產(chǎn)品顏色均一，無滲水

2.香氣：酸香、甜香、果香、酒香味突出，整體香氣和諧，無異味

3.菌數(shù)：有效活菌數(shù)

4.廢料：廢料占總料重量<1%

【注意事項(xiàng)】：

1.環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備保持清潔；

2.發(fā)酵過程密封無漏氣；

3.原料盡量保持新鮮無霉變；

4.菌粉低溫保藏，＜4℃；

【包裝規(guī)格及性狀】：1公斤/袋鋁箔袋抽真空包裝，100億/克產(chǎn)品為淺黃白色，隨著菌數(shù)升高顏色變深