每年冬春季，水溫5-10℃，是養(yǎng)殖戶集中采購和放養(yǎng)一齡魚種的季節(jié)，包括冬片和春片。夏花魚種經(jīng)過3～5個(gè)月的培育,養(yǎng)成全長10～20厘米的魚種,到了冬季出塘的稱冬片,到次年春季出塘的稱春片。一齡魚種的質(zhì)量優(yōu)劣，決定了養(yǎng)殖成活率的高低和養(yǎng)殖生產(chǎn)的成敗，廣大養(yǎng)殖戶要高度重視。如何鑒別魚種質(zhì)量的優(yōu)劣？一般采用“五看”的方法：

1看規(guī)格是否均勻整齊

同一品種的魚種凡是出塘規(guī)格較均勻的，表明攝食和生長正常，通常體質(zhì)都比較健壯，肥滿度高。個(gè)體規(guī)格差距大，往往群體成活率低，其中那些個(gè)體小的魚種，體質(zhì)消瘦，俗稱“癟子”，不宜選購。

2看體色是否正常健康

每一品種的魚種都有自己的健康體色,從魚種的體色就可反映體質(zhì)優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)魚種的體色是：青魚色青灰?guī)О?，魚體越健壯，體色越淡；草魚魚體呈淡金黃色，灰黑色網(wǎng)紋鱗片明顯，魚體越健壯，淡金黃色越顯著；鰱魚背部銀灰色，兩側(cè)及腹部銀白色；鳙魚淡金黃色，魚體黑色斑點(diǎn)不明顯，魚體越健壯，黑色斑點(diǎn)越不明顯，金黃色越顯著。如果體色很深或呈烏黑色的魚種都是體質(zhì)較差的或有病魚種。

3看體表是否有粘液和光澤

體格健壯的魚種體表有一薄層粘液，用以保護(hù)鱗片和皮膚，免受病菌侵入，故體表呈現(xiàn)一定光澤。而病弱受傷的魚種缺乏粘液，體表無光澤，俗稱魚體“發(fā)毛”。某些病魚體表粘液過多，也會(huì)失去光澤。

4看體表和腮部是否有傷病

目測(cè)或顯微鏡觀察，魚種體表有白絮狀的霉菌，或體表、腮絲有較多寄生蟲的魚種，一般體質(zhì)消瘦，放養(yǎng)后可能導(dǎo)致魚病蔓延。

5看游動(dòng)是否正常

健壯的魚種游動(dòng)活潑，逆水性強(qiáng)，應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈，在網(wǎng)箱或活水船中密集時(shí)，魚種的頭向下，尾朝上，只看到魚尾在不斷地煽動(dòng)。逆水游動(dòng)能力弱，應(yīng)激反應(yīng)差的則為劣質(zhì)魚種。