說到中藥材天麻，農(nóng)藝師唐成林的眼睛就發(fā)亮。他的電腦里存了大量的天麻資料，有的講述貴州天麻的“前世今生”，有的是向農(nóng)技人員做技術(shù)培訓(xùn)的課件。
貴州省是天麻的道地產(chǎn)區(qū)，近年來天麻種植幾乎遍布貴州全省，但產(chǎn)量、質(zhì)量不穩(wěn)定的問題一直困擾著種植戶和農(nóng)技人員。如果技術(shù)到位，坑穴刨開后，天麻就像一個個土豆似的擠得滿滿當(dāng)當(dāng)；但若稍有差錯，坑穴里除了雜菌的菌絲，一個天麻都沒有。
貴州是中藥材種植大省，同時也出產(chǎn)糧油作物。高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)問題存在于各類作物生產(chǎn)中。去年，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合貴州省委組織部、省人社廳等單位發(fā)布了《激勵農(nóng)業(yè)技術(shù)人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)行動方案》，全省所有農(nóng)技人員都要開展基礎(chǔ)性示范服務(wù)。除此之外，還歡迎有志之士“揭榜掛帥”——省市縣三級農(nóng)業(yè)部門列出技術(shù)榜單，誰愿意挑戰(zhàn)，就來“揭榜”。
主題教育開展以來，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳結(jié)合調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的“專家田”與“普通田”產(chǎn)量產(chǎn)值存在差距的問題，推出了“揭榜掛帥”行動的2.0版，重點是要加強農(nóng)技人員服務(wù)基層的力度。
挑戰(zhàn)“天麻”的邊界
唐成林揭榜了。這名30歲出頭的年輕人，從大一走進實驗室至今，跟天麻已經(jīng)打了12年交道。作為貴州省中藥材專班生產(chǎn)組組長，他要嘗試一種新的天麻種植技術(shù)。
每年11月到次年2月這段農(nóng)閑時節(jié)，在林下刨個四四方方的坑，放進木材、菌種、天麻種，過幾個月，會長出大小不一的天麻，飽滿的天麻看起來像土豆。這一種植方法被稱為“仿野生種植”。仿野生種植技術(shù)可以高度還原天麻的野外生活環(huán)境，藥用成分天麻素含量是《中國藥典》標(biāo)準(zhǔn)的1.6倍甚至更多，而且不占農(nóng)田、農(nóng)時，每畝約有4000元純收益。
去年“揭榜”后，唐成林在畢節(jié)市大方縣選中一片青岡林，開始試驗“一種兩收高效栽培技術(shù)”，顧名思義，就是種一次天麻蒴果，可以收獲兩次天麻。
今年2月，唐成林帶著農(nóng)技人員收了小天麻。因天氣干旱，平均每平方米只收了8.5斤，這是第一次收成。這種手指大小的小天麻，其實是商業(yè)種植天麻時所用的“種子”，俗稱“小麻種”。
坑穴中留幾個小麻種，其余的可以賣掉，每斤賣30元。再在坑穴里補充少量新木材，蓋上土，等到今年10月，就可以收大天麻，這是第二次收成。
唐成林估計，正常情況下，1平方米可以產(chǎn)10斤左右的小麻種、15斤左右的大天麻，能賣600元，而1平方米投入的成本只有150元。這不僅比傳統(tǒng)種植方法省力，收益還高。去年，他帶動當(dāng)?shù)氐奶炻榉N植企業(yè)用這種新方法種了5000畝。
今年的“揭榜掛帥”，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對天麻的產(chǎn)量、萌發(fā)率等技術(shù)指標(biāo)提出了更高的要求。這次，為擴大“一種兩收”技術(shù)的適應(yīng)性，唐成林設(shè)計了幾組試驗。
傳統(tǒng)的天麻種植技術(shù)對海拔、林中的樹種等都有要求。唐成林選了不同海拔、不同坡向、長有不同樹種的地塊，又選了不同來源的蜜環(huán)菌，設(shè)計了不同的堆疊層數(shù)，希望能在更多地方推廣“一種兩收”技術(shù)。
農(nóng)技干部一聊天，經(jīng)常把群眾利益掛在嘴邊。貴州的天麻產(chǎn)業(yè)涉及近8萬戶群眾，唐成林說：“群眾的試錯成本很高，也沒什么精力和技術(shù)去做這件事。我們要盡可能去驗證新技術(shù)并教給他們?！?/p>
“泡”在田間地頭
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的技術(shù)干部常往地里跑，平時要在辦公室“抓住”他們采訪并非易事。
貴州省辣椒專班副班長夏忠敏說，她原本今年5月退休，又被返聘繼續(xù)做技術(shù)指導(dǎo)，每個月三分之二的時間都在下鄉(xiāng)。
前幾天，夏忠敏接到安順市一家企業(yè)的來電，對方懷疑辣椒苗因枯萎病發(fā)作枯死，想請她趕快去看看。那天下著大雨，夏忠敏不敢耽擱，即刻趕往安順。
“青枯病和枯萎病很像，但一個是細菌感染，一個是真菌感染，企業(yè)沒這個專業(yè)能力辨別，就得我們?nèi)ガF(xiàn)場看?！毕闹颐舻教锢镉^察后，確定是枯萎病。因為土壤中有致病真菌，雨水淹了之后，整片辣椒都染病枯死了。她教給技術(shù)人員拔除生病的辣椒苗、給土壤消毒，又開了農(nóng)藥“藥方”，“整整搞了一天”。
工作這些年，夏忠敏的微信上加了不少農(nóng)戶。為服務(wù)好農(nóng)戶，她建了微信群，“（農(nóng)戶）有問題隨時發(fā)到群里，我們馬上解答”。
這名資深的農(nóng)技專家很少安坐辦公室，無人求助時，她也會下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，這是她工作幾十年的習(xí)慣。在田間地頭，夏忠敏手把手地傳授技術(shù)要點：怎么施肥、怎么施藥、農(nóng)藥如何配比。每年四五月份辣椒苗移栽的時候，她更是整天“泡”在辣椒地里。今年端午節(jié)后雨水多，雨后青枯病等疫病高發(fā)，夏忠敏就現(xiàn)場給農(nóng)技人員演示防治方法。
這些辛勤勞動都反映在收成上：去年以來，夏忠敏帶領(lǐng)團隊在遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)開展辣椒種植示范服務(wù)，核心示范面積1000畝，鮮椒平均畝產(chǎn)1311.82公斤，比上年畝產(chǎn)量提高了15%；他們還在福泉市陸坪鎮(zhèn)開展“大豆玉米帶狀復(fù)合種植”的示范服務(wù)，1000多畝核心示范田中，玉米平均畝產(chǎn)703公斤，比當(dāng)?shù)仄渌痉饵c的平均畝產(chǎn)量高17%。
除了身體力行，夏忠敏還鼓勵年輕人大膽揭榜。
今年，貴州省草地技術(shù)試驗推廣站高級農(nóng)藝師付浩揭了“帶狀復(fù)合種植大豆高產(chǎn)示范”基礎(chǔ)性示范服務(wù)榜單，黔東南苗族侗族自治州施秉縣那1000畝復(fù)合種植的大豆、玉米成了他的牽掛。這名生物專業(yè)出身的年輕人，跟著夏忠敏等專家從頭學(xué)習(xí)大豆、玉米等作物的種植知識。
復(fù)合種植不是隨意種植，玉米、大豆的行數(shù)和間距都有規(guī)范，以確保養(yǎng)分吸收、光照充足。細節(jié)做不到位，就會影響產(chǎn)量。
除了那1000畝基礎(chǔ)性示范服務(wù)，付浩還挑戰(zhàn)了“百畝方大豆玉米帶狀復(fù)合種植模式大豆高產(chǎn)示范”。按照要求，大豆產(chǎn)量要不低于110公斤，玉米畝產(chǎn)不低于所在縣當(dāng)?shù)禺?dāng)季平均水平。
今年4月初大豆、玉米種下去后，付浩就時常實地或遠程開展技術(shù)指導(dǎo)。在大豆玉米生長和病蟲害防控的關(guān)鍵期，他協(xié)調(diào)了100余瓶農(nóng)藥和水溶肥，及時有效地防治了病蟲害，保障大豆、玉米茁壯成長。因為第一次獨立指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，付浩還請了夏忠敏等專家“坐陣”，遇到技術(shù)難題就向他們請教。
去年的“揭榜掛帥”行動以來，農(nóng)技團隊取得了耀眼的成績。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的曾濤團隊指導(dǎo)的118畝水稻，平均畝產(chǎn)1131.76公斤，最高畝產(chǎn)1154.68公斤，創(chuàng)下貴州水稻單產(chǎn)的最高紀錄；農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳章潔瓊團隊主導(dǎo)的酒用高粱高產(chǎn)技術(shù)示范項目，569畝高粱平均畝產(chǎn)499.85公斤，突破全省百畝方的最高產(chǎn)歷史紀錄。
今年貴州全省農(nóng)技人員要繼續(xù)開展基礎(chǔ)性示范服務(wù)，從事糧食生產(chǎn)的高級及以上職稱、中級職稱、中級及以下職稱人員，示范指導(dǎo)的農(nóng)田分別不少于1000畝、500畝、300畝，作物產(chǎn)量等技術(shù)指標(biāo)也提高了。農(nóng)技人員普遍感覺要求更高了。
最近技術(shù)指導(dǎo)任務(wù)增多，夏忠敏待在辦公室的時間更少了。不在施秉縣時，付浩還經(jīng)常收到當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員發(fā)來的大豆、玉米照片，看著這些作物長大。過幾天，唐成林、付浩他們又要去現(xiàn)場看看他們的寶貝。
