富貴菜又名神仙菜，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明：神仙菜是一種神奇的保健蔬菜，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、干物質(zhì)6.6克、還原糖0.35克、維生素C11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。富貴菜味淡，性寒，具清熱、止血、涼血等功效，