品種
* 延洛蘋(píng)果
產(chǎn)區(qū) 洛川縣老廟鎮(zhèn)板胡村
等級(jí) **
色形 條紅或片紅
糖分≥ 13
著色率≥ 90%
洛川秦冠蘋(píng)果
秦冠為一蘋(píng)果品種，果產(chǎn)圓錐形，單果重約200－250克；底色黃綠，陽(yáng)面有暗紅暈及斷續(xù)紅條紋，常帶有白色銹，在西北海拔較高的地區(qū)充分成熟時(shí)，可以達(dá)到全面暗紅色，在海拔低的平原地區(qū)則難以著色；果面光滑、蠟質(zhì)較多，果點(diǎn)明顯，果皮較厚韌；果肉乳白色，肉質(zhì)脆、稍致密，汁液較多，風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物11%－16%（不同地區(qū)差異較大）， 蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒，*有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水，用蘋(píng)果、梨子數(shù)個(gè)，加百合1兩(30克)，石斛5錢(qián)(15克)，南北杏3錢(qián)(9克)，可潤(rùn)肺止咳。 蘋(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。 該品種比較時(shí)候中老年人。